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Cacaolat 発祥のカフェテリア。
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GRANJA M.VIADERにて。

+ここで最初のCacaolatが作られました。
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by viespa | 2009-11-30 05:03 | バルセロナさんぽ
Albi 〜France〜
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ロートレックを生んだ町へ。

+もうひとつのバラ色の町。
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by viespa | 2009-11-19 06:03 |
Cordes-sur-ciel 〜France〜
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+天空の村へ。
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by viespa | 2009-11-16 07:08 |
Fricandó de ternera 〜牛肉の煮込み〜
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先週から急激に冷え込んできたバルセロナですが、きのこのおいしい季節はまだまだ続いています。カタルーニャ地方では10月初旬頃から八百屋さんなどの店頭にならび始め、年にもよりますがだいたい11月下旬ころまで楽しむことができます。いつもの八百屋さんに行ってみたらこういった、きのこの盛り合わせが売られていたので買ってみました。右側にあるオレンジ色の大きめのきのこたちはRovellóといって、以前のLa Boqueriaの記事でも書いたように、カタルーニャ州でよく食べられるきのこです。

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Ceramica by viespa



早速このRovellóを使ってポールが Fricandó を作ってくれました。Fricandó は牛肉の煮込み料理でお肉が主役のひと皿なのですが、わが家ではこのRovellóを大量にいれるので、どちらかというときのこが主役のひと皿になっていますね。ぐつぐつ煮込まれたお肉ときのこを、寒い日にハフハフしながら食べるのがとっても美味しいのです。
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by viespa | 2009-11-10 06:15 | カタルーニャのおいしい
Panellets 〜万聖節のお菓子〜
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Ceramica by viespa



前回の記事では、カタルーニャ州では万聖節にやきぐりを食べる習慣がある事について書きましたが、今日は万聖節に欠かせないお菓子 "Panellets" について。

Panellets はアーモンドパウダーをベースにしたお菓子で、ミルク、ココナッツやコーヒー味などさまざまな種類があります。卵、つなぎにさつまいもやじゃがいも、そして大量のお砂糖が入っているのでひとつ食べただけでもお腹にずっしりきます。お店によってレシピもいろいろなので、甘すぎるというくらいに甘いものに当たってしまう時もあり(笑)。なのでわたしは毎年同じパステレリアで買っています。
この写真のPanelletsは松の実と薔薇のPanellets。こうしてみると、薔薇のPanelletsはなんだか和菓子のようですね〜。
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by viespa | 2009-11-05 06:28 | カタルーニャのおいしい
La châtaigne de montagne noire *黒山の栗*
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Ceramica by viespa


Montagne noire(黒山)で拾ってきた栗たち。
山道を猛スピードで走り抜けるフランス人たちを横目に見ながら、のんびりマイペースに目的地に向かっていた私たち。ふと森の方を見ると、何かを探しているグループを何組か発見しました。最初は きのこだろうね〜と言ってたのですが、袋いっぱいの栗を抱えているおじいさんを見つけたので、え、栗?と・・・。よくよく見るとたしかに、ガードレール下にも栗のいがいがらしき物がたくさん転がっていたのだけど、まさか拾っている人がいるとは思いもしなかったので・・・。それならば私たちも!ちょっとだけど栗ひろいにいそしんでみました。

そしてその栗を今日やきぐりにして食べてみました。11月1日は万聖節でその名のとおり全聖人を祝う日です。スペイン各地でも様々な形でお祝いするようですが、ここカタルーニャ州ではこの日にやきぐりやPanelletsというアーモンドパウダーがベースになったお菓子を食べるのが一般的です。
さて、黒山の栗たちのお味はどうかな〜?
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Ceramica by viespa


かなりこぶりな栗もあったのですが、すごく甘みがあっておいしかったです。
サマータイムも終わってそろそろ本格的に秋の気配(日中は25℃など気温が高い日もありますが・・・)。今年の冬もやきぐりを堪能したいと思います。あ、あと焼き芋も〜。スペインのお芋は甘くておいしいのです。
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by viespa | 2009-11-02 05:23 | おいしいもの